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L'insalata può essere preparata anche con carne di pollo arrostista, purché magra e ancora succosa. Una fontina saporita può sostituire l'emmental se il suo sapore risutlasse troppo marcato.
Preparazione:
- (Il prosciutto cotto deve essere in una sola fetta)
- Tagliare a listelli il pollo
- Tagliare a dadini il prosciutto cotto e l´emmenthal
- Lavare e asciugare il sedano e il cetriolo
- Sbucciare il cetriolo e affettarlo
- Affettare il sedano
- Tagliare le carote a listelli sottili (alla julienne)
- Riversare tutti gli ingredienti preparati in una zuppiera
- Spremere il limone
- Condirli con l´olio, la maionese, il limone e il sale fino
- Mescolare accuratamente e tenere al fresco almeno 30 minuti prima di servire |
Difficoltà:
 Facile |
Stagione:
 Tutto l'anno |
Tempo di preparazione:
 15 minuti |
Metodo di cottura:
Nessuna |
Ingredienti per 4 persone:
polpa di pollo lessato (400 g)
prosciutto cotto (80 g)
emmenthal (40 g)
sedano (3 coste)
carote (150 g)
cetriolo (n. 1)
limone (n. 1)
maionese (100 g)
olio di oliva (4 cucchiai)
sale fino (1 pizzico)
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